When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Moje gotowanie w Irlandii ( my own pictures)

Collection by Elżbieta Rolska

11 
Pins
 • 
27 
Followers
Elżbieta Rolska
Wieprzowina z miodem i imbirem Pot Roast, Beef, Ethnic Recipes, Carne Asada, Meat, Roast Beef, Steak

Wieprzowina z miodem i imbirem

Przepis podpatrzyłam ostatnio w jednym z moich ulubionych programów "Dwóch łakomych Włochów". Antonio Carluccio i Gennaro Contaldo rozbawiają mnie za każdym razem do łez. Tym razem podróżowali po północno -zachodnich Włoszech, czyli Piemoncie. W tym rejonie najczęściej można spotkać włoskie dania połączone z egzotycznymi składnikami. W tym przypadku wykorzystali imbir i miód. W oryginalnym przepisie wykorzystano schab, ja zastąpiłam go polędwiczką wieprzową. 6 łyżek oliwy 100 g pancetty lub…

Brioche to francuskie śniadaniowe ciasto drożdżowe. Pancakes, Breakfast, Food, Brioche, Morning Coffee, Essen, Pancake, Meals, Yemek

Brioche - maślana bułeczka

Brioche to francuskie śniadaniowe ciasto drożdżowe. Zawsze mi się wydawało ze wymaga dużo pracy, a okazuje się że wręcz przeciwnie. Trzeba być tylko cierpliwym bo wyrastanie trwa 3 godziny. Ciasto najlepiej przygotować wieczorem za pomocą miksera, wstawić na noc do lodówki a rano nastawić do wyrośnięcia. W taki sposób mamy pyszne ciepłe maślane bułeczki na drugie śniadanie. Myślę że przepis jest wart wypróbowania. źródło przepisu Kwestia Smaku, oraz Moje wypieki. 7 g suchych drożdży instant…

Makaron penne rigate z podgrzybkami Penne, Pasta Salad, Stuffed Mushrooms, Ethnic Recipes, Food, Crab Pasta Salad, Stuff Mushrooms, Essen, Meals

Makaron penne rigate z podgrzybkami

U mnie już jesień za oknem więc pora na makaron z grzybami leśnymi. Na wyspach ciężko o takie grzyby ale mam polskie mrożone zapasy. ok 2-3 porcje 250 g makaronu penne rigate dwie garście świeżych lub mrożonych podgrzybków pokrojonych w paseczki 3 łyżki śmietany crème fraîche 200 ml gorącej wody 1 ząbek czosnku posiekany w kostkę pół cebuli pokrojonej w piórka 1 łyżka masła klarowanego 1 łyżka tartego parmezanu 1 łyżka świeżej lub suszonej natki pietruszki 100 ml wody od gotowania makaronu…

French cookies with apple French Cookies, Apple Pie, French Toast, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Meals, Yemek

Francuskie ciasteczka z jabłkiem

Jeśli mamy nie wiele czasu a mamy ochotę na coś słodkiego lub goście w drodze, to polecam bardzo szybkie ciasteczka. Nie potrzeba zbyt wielu składników. Jeśli tylko mamy gotowe ciasto francuskie potrzeba nam 20 minut. 1 opakowanie ciasta francuskiego 2 słodkie jabłka 1 łyżeczka cukru brązowego (dodatkowo do posypania) 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny cukier puder do posypania Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Jabłka obieramy, oczyszczamy z nasion, kroimy w…

Cheesecake Something Sweet, Cheesecake, Cook, Recipes, Cheesecakes, Recipies, Ripped Recipes, Cherry Cheesecake Shooters, Cooking Recipes

Łatwy sernik na zimno

Każdy zapewne pamięta serniki na zimno robione przez nasze mamy z serków homogenizowanych i galaretek. Trochę chyba zatęskniłam za takim smakiem, więc dzisiaj prosta wersja sernika na zimno. To lekko zmodyfikowana wersja sernika amerykańskiego ze słodko- słonym smakiem ciastek digestive i kremowym serkiem philadelphia. 225 g ciastek digestive (jedno opakowanie) 100 g masła roztopionego 400 g serka Philadelphia 250 ml śmietanki kremówki 2 galaretki owocowe (dowolne smaki) 6 kopiastych łyżek…

Parsley pesto Parsley Pesto, Mason Jars, Healthy, Ethnic Recipes, Food, Essen, Mason Jar, Meals, Health

Pesto pietruszkowe

Klasyczne pesto to oczywiście bazylia, orzeszki piniowe, czosnek, oliwa, parmezan. Ja dzisiaj prezentuje wam moja wersję pesto pietruszkowego. Możemy je wykorzystać do sałatki ze świeżych pomidorów i mozzarelli, ale również do makaronu. pęczek świeżej natki pietruszki 100 ml oliwy z oliwek 4 łyżki pestek słonecznika 5 łyżek świeżo startego sera Grana Padano 1 ząbek czosnku 1/4 łyżeczki soli pieprz do smaku pół łyżeczki soku z cytryny Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni, na złoty…

Baba ghanoush czyli pasta z pieczonego bakłażana Grains, Rice, Pasta, Food, Essen, Meals, Seeds, Yemek, Laughter

Baba ghanoush czyli pasta z pieczonego bakłażana

Baba ghanoush to bardzo popularna na azjatyckim Bliskim Wschodzie i w Egipcie potrawa podawana w formie pasty. Możemy ją wykorzystać jako dodatek do grillowanej pity, warzyw a nawet mięsa lub jako baza do kanapek. Jeśli macie dość już nudnych kanapek to zapraszam do wypróbowania. Przepis podejrzałam tutaj. 1 bakłażan 2 łyżeczki pasty tahini 2 ząbki czosnku 1/4 łyżeczki soli morskiej 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka jogurtu greckiego oliwa z oliwek do podania Bakłażana układamy na…

Chili con carne Risotto, Ethnic Recipes, Food, Chili Con Carne, Essen, Meals, Yemek, Eten

Chili con carne

Są tysiące sposobów na przygotowanie tradycyjnego dania kuchni meksykańskiej - Chili con carne. Każdy natomiast zawiera podstawowe składniki takie jak: papryka chili, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekane mięso. No i oczywiście nie można zapomnieć o głównej przyprawie czyli kminie rzymskim (kumin). Swoją wersję podaję z sypkim ryżem, grillowaną tortillą pełnoziarnistą oraz sosem pietruszkowym. porcja na ok. 4 osoby 300 g chudego mięsa wołowego, zmielonego pół średniej…

Sernik biało - czekoladowy Cheesecake, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Cheesecakes, Essen, Postres, Meals

Sernik biało - czekoladowy z owocami i bitą śmietaną

Teraz niestety pojawiam się bardzo rzadko, za co bardzo przepraszam. Mimo wszystko, postaram się czasem wstawiać moje propozycje. Dzisiaj coś dla łakomczuchów :). W końcu czasem możemy pozwolić sobie na chwilę zapomnienia i skosztować kawałek takiego ciasta. Bardzo polecam wykorzystać przepis z każdym rodzajem świeżych owoców, zarówno malin jak i porzeczek. przepis podejrzany na stronie Kwestia Smaku Spód: 200 g ciastek czekoladowych u mnie Gustello 1 łyżka kakao 50 g masła 50 g ciemnej…

Owocowa krajanka z płatkami owsianymi Grains, Food, Essen, Meals, Seeds, Yemek, Eten, Korn

Owocowa krajanka z płatkami owsianymi

Dzisiaj dość szybka wersja na letnie ciasto. Najlepiej wykorzystać do niego słodkie i kwaskowate owoce np. truskawki i agrest lub truskawki i śliwki. 225 g mąki pszennej 175 g masła 50 g płatków owsianych 175 g cukru 150 g truskawek 150 g agrestu szczypta soli Owoce myjemy i kroimy na połówki lub ćwiartki. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Formę o wymiarach 23cm x 33 cm wykładamy papierem do pieczenia. Z pozostałych składników szybko zagniatamy ciasto. Odkładamy na bok 1/4 porcji ciasta…

W Grecji zupa ta znana jest pod nazwą Fasoulada Gordon Ramsay, Thai Red Curry, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Custard Pudding

Zupa z białej fasoli i warzyw

W Grecji zupa ta znana jest pod nazwą Fasoulada - jak pisze Gordon Ramsay w swojej książce "Kuchnie Świata". Ja podałam ją w formie przystawki ale równie dobrze możemy podać ją jako pełnowartościowe danie z dowolnym pieczywem. Uprościłam sobie zupę ponieważ użyłam gotowej fasoli Jaś z puszki. Jeśli mam dość czasu możemy namoczyć fasolę na noc a następnie gotować do miękkości. 400g fasoli Jaś lub innej białej z puszki 3 łyżki stołowe oliwy 2 marchewki 1 cebula 2 łodygi selera naciowego 2…